Горький брауни от генерала

Некоторые вещи нельзя оправдать. Например, молчать, когда должен был сказать..

Поэтому сегодня расскажу вам, как готовить брауни. Снаружи может быть тонкая корочка, но внутри – вкусный, насыщенный шоколад. Именно такая правда и бывает: некрасивая и не украшенная сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Темный шоколад: 100 гСливочное масло: 120 гСахар: 150 гЯйца: 2 шт.Мука: 80 гКакао: 2 ст. ложкиСоль: щепоткаОрехи или вишня по желанию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 C, застелите форму пергаментом.Шоколад и масло растопите вместе до однородности.Вмешайте сахар, потом туда же яйца.Добавьте муку, какао и щепотку соли, перемешайте.При желании добавьте вишню или орехи.Вылейте тесто в форму и выпекайте 20–25 минут. Середина должна остаться чуть влажной.Остудите и нарежьте квадратами.

Брауни лучше резать не сразу, потому что горячим он крошится, пачкает нож и выглядит хуже, чем есть на самом деле.

Это правду нужно резать сразу, но живому. Жаль, я понял это слишком поздно.