Ингредиенты:

• Капуста – 200 г

• Отварная свекла – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Помидоры – 2 шт.

• Болгарский перец – 2 шт.

• Лук – 1 шт.

• Лист подорожника – 4 шт.

• Обезжиренный йогурт – 2 ст. л.

• Растительное масло – 1 ст. л.

• Молотый черный перец

• Соль

Капусту мелко нашинковать. Отварную свеклу, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Помидоры нарезать небольшими дольками, лук – полукольцами. Листья подорожника обдать кипятком, мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом и растительным маслом.