Особенности заболевания

Вирусный гепатит G — инфекционное поражение печени, которое вызывается вирусом. На сегодняшний день этот вид гепатита пока ещё малоизучен в связи с низкой распространённостью этой инфекции. Впервые упоминание о возбудителе было сделано в 1966 году.

Механизм передачи вируса гепатита G — парентеральный. Источником заражения является больной с проявлениями инфекции или бессимптомный вирусоноситель.

✓ При исследованиях выявлена относительно высокая частота обнаружения этого вируса у людей, перенёсших переливание крови и её компонентов — более 50 %. Также вирус был выделен у больных, находящихся на гемодиализе. У людей, перенёсших трансплантацию органов, иммуносупрессивная терапия способствует хроническому вирусоносительству.

✓ Достаточно высокая выявляемость вируса у инъекционных наркоманов — до 25–35 % по разным данным.

✓ Половой путь передачи имеет значение, но занимает далеко не ведущую позицию в механизме инфицирования. На его долю приходится всего до 10 % всех случаев заражения.

Вирус гепатита G встречается повсеместно в мире, однако, неравномерно. Например, в РФ выявляемость гепатита G в Москве и области — около 2 %, а в Якутии — до 8 %. Многолетние наблюдения показали, что возбудитель инфекции может находиться в крови больного-вирусоносителя достаточно долгое время — описаны случаи 16 лет и более.

Симптомы и лечение

По своим проявлениям гепатит G напоминает гепатит С. Вместе с тем для него не характерно присущее гепатиту С прогрессирование инфекционного процесса с развитием цирроза и рака. Как правило, острый гепатит G может протекать в клинически выраженной и бессимптомной форме. Клинические проявления гепатита G изучены недостаточно. Исходами острой формы заболевания могут быть: выздоровление, формирование хронического гепатита или длительное носительство вируса. Наиболее часто сочетается с гепатитом C, затем — с B и D. Сочетание с гепатитом С может привести к циррозу.

Весь инкубационный период (от 2-х недель до полугода) может не сопровождаться явными признаками. Уже позже больной может жаловаться на:

✓ общее недомогание;

✓ головную боль;

✓ незначительно повышенную температуру тела;

✓ боль в мышцах и суставах.

Так как такие симптомы присущи и другим инфекционным болезням, диагностировать гепатит G на раннем этапе очень сложно. Только позже начитают проявляться признаки, которые присущи именно гепатиту:

✓ отсутствие аппетита;

✓ боль в правом боку;

✓ обесцвеченный кал;

✓ тёмная моча;

✓ тошнота;

✓ рвота;

✓ увеличение печени и селезёнки;

✓ окрашивание склер и кожного покрова.

Когда у больного появляется желтуха, его состояние постепенно улучшается. Вирус выводится из организма, а в крови вырабатываются к нему антитела.

При лечении носителя вируса все действия медиков должны быть сосредоточены в двух направлениях:

— Уменьшение или устранение воспаления печени, чтобы предотвратить появление цирроза.

— Уменьшение или устранение вируса из организма.

Все схемы лечения недуга основываются на препарате Интерферон альфа. Воздействуя на вирусный гепатит G, он способен обеспечить защиту ещё не заражённым клеткам и предотвратить их инфицирование.

Гепатит G лечится с помощью противовирусных препаратов в совокупности с дезинтоксикационными мероприятиями, сорбентами и ферментными препаратами, а также желчегонными средствами. В обязательном порядке на весь период лечения больному человеку назначается специальная щадящая для печени диета.

Народные средства при гепатите G

✓ Отвары чистотела большого, берёзы бородавчатой, расторопши, эвкалипта шариковидного, горца птичьего.

✓ Лекарственные растения с повышенным содержанием полисахаридов, способствующие выработке белка иммунной системы (интерферона): алоэ древовидное, мать-и-мачеха, капуста белокочанная, каланхоэ перистое, крапива глухая, спорыш, пырей ползучий, репешка лекарственная, хвощ полевой, лимонник китайский, женьшень, родиола розовая, аралия маньчжурская, элеутерококк колючий.

✓ Настои трав и отвары, способствующие выведению токсинов: шиповник, ромашка аптечная, почечный чай, клевер красный, череда трёхраздельная, мята перечная, лен посевной.

✓ Растения, способствующие улучшению желчевыделения: облепиха крушиновидная, девясил высокий, смородина чёрная, тысячелистник обыкновенный, пастушья сумка, подорожник.

✓ Лекарственные растения, которые восстанавливают клетки печени: зверобой продырявленный, сушеница топяная, календула лекарственная, синюха голубая.

Питание

Принципы питания

Необходимо соблюдать привила:

✓ постельный режим;

✓ ограничение физических нагрузок;

✓ приём пищи маленькими порциями 4–6 раз в сутки;

✓ соблюдение диеты.

Диета должна быть высококалорийная, то есть содержать как минимум 2000 ккал в сутки.

Полезные продукты:

✓ масла: сливочное и растительное масло: подсолнечное, оливковое, кукурузное;

✓ вегетарианские супы с овощами, лапшой, крупами;

✓ молочные и фруктовые супы;

✓ нежирные сорта мяса (телятина, говядина, кролик, курица без ножек) в виде паровых фрикаделек, котлет, суфле;

✓ диетические колбасные изделия;

✓ отварная нежирная рыба (треска, щука, судак, навага, сазан), заливная рыба или рыба, приготовленная на пару;

✓ домашний обезжиренный свежий творог, простокваша, кефир, ацидофилин, нежирная сметана, неострые сорта сыров;

✓ яйца (не более одного в день или как составляющая отдельных приготовленных блюд);

✓ овсяная, гречневая, рисовая, манная каша;

✓ вермишель, лапша, макароны;

✓ свежие овощи в сыром виде (капуста, морковь, помидоры, огурцы), в отварном виде или на пару (протёртая свёкла, картофельное пюре, зелёный горошек, кабачки, цветная капуста);

✓ спелые, сладкие фрукты и фруктовые блюда (муссы, кисели, желе, подливы);

✓ сухофрукты (чернослив, курага, изюм без косточек);

✓ мёд, пастила, варенье, мармелад, несдобное печенье;

✓ винегрет, овощные салаты;

✓ кофе с молоком, некрепкий чай, фруктовые, овощные и ягодные соки (клубничный, яблочный, малиновый, морковный, вишнёвый, томатный);

✓ отвар пшеничных отрубей и шиповника.

Опасные и вредные продукты:

Следует исключить продукты с сильными стимуляторами секреции поджелудочной железы и желудка, которые содержат органические кислоты, экстрактивные вещества, эфирные масла, холестерин, щавелевую кислоту, а также, пуринам. К ним относят:

✓ тугоплавкие жиры (сало, комбижир, смалец, маргарин);

✓ супы на концентрированных рыбных, мясным и грибных бульонах, жирные и кислые борщи и щи;

✓ жирные сорта свинины, курицы, гуся, утки, индейки, колбасы, окорок, свиные сосиски, сардельки, мясные консервы;

✓ сом, осетровые, рыбные консервы;

✓ жирные подливы, сливки, острые сыры, йогурты;

✓ сырые и сваренные вкрутую яйца, яичницы;

✓ квашеные и солёные овощи, маринады;

✓ бобовые (горох, чечевица, фасоль);

✓ зелень и овощи, которые богаты эфирными маслами (щавель, чеснок, редис, редька, укроп, лук, петрушка);

✓ неспелые и кислые фрукты, ягоды, миндаль, орехи, цитрусовые, бананы, киви;

✓ конфеты, шоколад, торты, мороженое, пирожные;

✓ острые приправы (горчица, перец, уксус, майонез, хрен), грибы, копчёности;

✓ алкогольные напитки.

Рекомендованные блюда

Молочные

Варенец

Состав: молоко — 3 стакана, сахар — 1 стакан, ванильный сахар — 1/4 пакетика, сок 1 лимона.

Два стакана молока, смешанных с сахаром и ванильным сахаром, сварить на слабом огне до готовности (каймак готов, если капля, опущенная в холодную воду, загустевает до консистенции сметаны). При варке каймака нужно следить, чтобы он не пригорел. Доведённый до пробы каймак снять с огня, охладить (можно поставить в посуду с холодной водой), затем взбить лопаточкой, при этом добавляя по капле лимонный сок. Когда каймак будет хорошо растёрт, станет густым и белым, ввести в него оставшийся стакан молока. Массу хорошо вымешать и поставить в холодильник. Каймак используется в основном для прослойки вафель.

Суп кефирный со сливками и апельсинами

Состав: апельсины — 2 шт., кефир — 4 стакана, сливки — 1 стакан.

Апельсины очистить от кожицы, удалить белый слой, разделить на дольки. Кефир смешать со сливками и взбить смесь в течение двух минут. Разлить в тарелки, опустив в них дольки апельсина.

Суп кефирный с курагой и свёклой

Состав: кефир — 4 стакана, вода — 1 стакан, мелко нарубленная курага — 4 ст. ложки, свёкла — 2 шт., мёд — 2 ч. ложки, мускатный орех (на кончике ножа).

Свёклу натереть на крупной тёрке, добавить промытую и рубленую курагу, залить горячей водой, довести до кипения, добавить мускатный орех. Посуду закрыть крышкой, охладить отвар вместе со свёклой, влить в него кефир, добавить мёд и взбивать смесь в течение 2 минут.

Творог с фруктами

Состав: творог — 300 г, фрукты (свежие или консервированные) — 150 г, сметана — 2 ст. ложки, сахар — 2 ст. ложки.

Творог растереть со сметаной и сахаром, массе придать форму конуса, салат украсить фруктами.

Суп кефирный с яблочным соком и морковью

Состав: яблочный сок — 1 стакан, кефир — 3 стакана, морковь — 2 шт.

Сырую морковь натереть на крупной тёрке, добавить яблочный сок, кефир и взбить смесь в течение 2 минут.

Суп яблочно-морковный на кефире

Состав: кефир — 1 л, вода — 0,5 л, яблоки — 6 шт., морковь — 2 шт., мёд — 2 ст. ложки, сметана — 4 ст. ложки, ванилин (на кончике ножа).

Яблоки и морковь нарезать соломкой, добавить мёд, ванилин, соль, разведённый кипячёной водой кефир, сметану.

Пюре фруктовое

Состав: фрукты или ягоды — 200 г, сахарный песок — 40 г, сливки — 100 г или яичный белок — 1 шт.

Протереть фрукты, размешать с сахаром и положить в вазочки или бокалы. Украсить сверху взбитыми сливками или белками и целыми фруктами или ягодами. Приготовленное блюдо поставить на холод.

Закуски

Винегрет

Состав: свёкла свежая — 25 г, картофель — 28 г, огурцы свежие — 25 г, морковь свежая — 25 г, помидоры свежие — 25 г, растительное масло — 10 г.

Картофель и морковь отварить в мундире до готовности, охладить, очистить, нарезать маленькими кубиками или ломтиками. Свёклу отварить отдельно до готовности, охладить, очистить, нарезать небольшими кубиками или ломтиками. Нарезанные овощи соединить, заправить растительным маслом. Свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Листья салата нарезать. Смешать огурцы, помидоры и салат с картофелем, морковью и свёклой, посолить. При подаче на стол салат заправить растительным маслом.

Супы

Овсяный суп-пюре с картофелем

Состав: картофель — 1 шт., овсяные хлопья — 2 ст. ложки, морковь — 1 шт., петрушка — 1 корень, сельдерей — 0,5 корня, цветная капуста — 2–3 соцветия, сливочное масло — 50 г, молоко — 100 мл, соль, зелень петрушки, вода — 750 мл.

Картофель нарезать кубиками, коренья соломкой, овсяные хлопья промыть. Положить все в подсоленный кипяток и варить до готовности. Затем протереть суп через сито или дуршлаг, добавить масло, влить молоко, снять с огня и всыпать измельчённую зелень петрушки.

Рисовый суп с помидорами

Состав: рис — 3 ст. ложки, помидор — 4 шт., лук — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. ложки, лавровый лист, чёрный перец — 3–4 горошины, сметана — 150 г, соль, вода — 750 мл.

Лук мелко нарезать и залить растопленным сливочным маслом, затем добавить ошпаренные помидоры без кожицы, нарезанные ломтиками, перемешать и залить водой. Рис промыть и вместе с перцем, лавровым листом и солью положить в кастрюлю. Варить до готовности, пока рис не станет мягким. В тарелки положить по одной столовой ложке сметаны.

Картофельный суп со сметаной

Состав: вода — 1 л, картофель — 500 г, белки — 2 шт., сметана или молоко — 0,25 л, мука — 2 ст. ложки, соль.

Очищенный картофель сварить. Сметану хорошо перемешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать ещё раз закипеть и добавить мелко нарубленные крутые белки яиц.

Суп-пюре из цветной капусты с картофелем

Состав: цветная капуста — 600 г или белокочанная — 750 г, картофель — 500 г, масло — 3 ст. ложки, молоко — 2 стакана.

Перебранную и промытую цветную капусту отварить в небольшом количестве воды, протереть вместе с отваром, добавить белый соус, соль и довести до кипения. Суп заправить сметаной и сливочным маслом, посыпать зеленью. К супу можно подать гренки из белого хлеба.

Суп молочный с яблоками и тыквой

Состав: яблоки — 3 шт., тыква — 300 г, мёд — 2 ст. ложки, корица (на кончике ножа), молоко — 1,5 л.

Тыкву нарезать кубиками, яблоки — ломтиками. Тыкву смешать с яблоками, залить холодным кипячёным молоком, добавить мёд, соль, корицу.

Суп из свёклы с овсянкой

Состав: свёкла — 5 шт., вода — 3 л, овсяные хлопья — 0,5 стакана, соль, сметана.

Свёклу обмыть щёткой, не очищая от кожуры, положить в воду и варить почти до готовности. Затем очистить, нашинковать, положить в процеженный отвар, посолить и варить, добавив крупу «геркулес». Готовый суп можно заправить сметаной.

Горячие

Курица по-гречески в бумажных кулёчках

Состав: филе куриное (порезанное на небольшие кусочки) — 500 г, маслины (без косточек, разрезанные пополам в длину) — 20 шт., масло оливковое — 2 ч. ложки, цедра лимона (тёртая) — 2 ч. ложки, помидор черри — 16 шт., брынза — 100 г.

В стеклянной или керамической посуде смешать курицу, маслины, масло и цедру лимона. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут для раскрытия ароматов.

Распределить куриную смесь, помидоры черри и сыр на четыре части. Каждую выложить на лист пекарской бумаги (4 листа по 50 см). Завернуть в кулёчек. Сверху кулёк можно завязать ниткой. Поместить кулёчки в пароварку, накрыть и готовить 20 минут до готовности курицы. Каждый кулёк положить на тарелку, подавать сразу же.

Щука, запечённая под сметанным соусом

Состав: щука — 500 г, мука — 1 ст. ложка, масло растительное — 50 г белок — 1 шт., сыр тёртый — 1 ст. ложка, масло сливочное — 40 г, картофель — 750 г, соус сметанный — 0,5 л, петрушка (зелень), укроп, перец чёрный молотый, соль.

Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на растительном масле. На сковороду или блюдо налить немного сметанного соуса, положить поджаренную рыбу, а вокруг разместить ломтики обжаренного или варёного картофеля, не закрывая рыбы. На рыбу положить ломтики варёного белка, все залить сметанным соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Перед подачей посуду с готовой рыбой поставить на плиту, довести до кипения и посыпать зеленью. Так же можно приготовить треску, судака, сома, налима, осетровых рыб.

Камбала в суфле из сыра

Состав: филе камбалы или палтуса — 1 кг, яичные белки — 6 шт., швейцарский сыр — 150 г, сливочное масло — 120 г, соль, перец.

Чистое филе камбалы без кожи и костей свернуть трубочкой, обвязать ниткой и обжарить в масле до полуготовности, посолить. Подготовленные формочки смазать маслом, в каждую положить по куску рыбы (они должны быть сухими). Сыр протереть через тёрку смешать его со взбитыми в пышную пену белками и выложить в формочки поверх рыбы. Формочки поставить в духовку (очень горячую) на 15 минут. Готовое суфле должно быть пышным.

Овощные

Картофельные розочки

Состав: картофель — сварить 0,5 кг, сливочное масло — 50 г, яичный белок — 1 шт., тёртый сыр — 1 ст. ложка, мука — 1 ст. ложка, соль.

Сваренный картофель очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Растереть 50 г сливочного масла, прибавить белок, картофельную массу, 1 столовую ложку сыра, 1 столовую ложку (без верха) муки и соли. Картофельную массу хорошо перемешать и при помощи кондитерского мешка выпустить на смазанный маслом, подпылённый мукой противень небольшие розочки. Смазать их белком и выпечь в средненагретом духовом шкафу.

Помидоры, фаршированные рыбой

Состав: помидоры — 1 кг, рыба (щука или треска) — 500 г, лук –100 г, жир –100 г, мука — 50 г, сметана — 100 г, яйцо, петрушка, перец, соль, рис, клубника.

Рыбу, освобождённую от костей, порезать на мелкие кусочки отварить. Из клубники, рассыпчатого риса, сметаны, взбитого белка приготовить густой соус путём смешивания всех ингредиентов, посолить. Добавить в соус сваренную рыбу и наполнить этой массой помидоры, предварительно удалив из них сердцевину. Фаршированные помидоры тушить в духовом шкафу при невысокой температуре. Посыпать зеленью.

Морковь тушёная

Состав: морковь — 800 г, масло — 100 г, вода, соль, сахарный песок.

Морковь промыть, очистить, сполоснуть, нарезать ломтиками. В кастрюле растопить масло, положить в него морковь, помешивая, хорошо разогреть, добавить немного воды, соль и сахарный песок и тушить до полной готовности под крышкой.

Спаржа отварная

Состав: очищенная спаржа — 1,5 кг, мука — 3 ч. ложки, сахарный песок — 1 ч. ложка, лимон — 0,5 шт., сливки — 0,5 стакана, масло.

Порезать кусочками нежную, хрупкую спаржу, отварить в подсоленном кипятке, процедить. Остудить стакан отвара, другой стакан отвара вскипятить. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан холодного отвара, разболтанного с 3 чайными ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить полстакана молока, столовую ложку масла, чайную ложку сахара, соль. Прогреть, не доводя до кипения. Всыпать спаржу, влить сок лимона, перемешать, прогреть, не доводя до кипения.

Лук репчатый, тушенный в сметане

Состав: лук — 3 шт., сметана — 200 г, белок — 1 шт., сыр — 100 г, масло — 50 г, соль, сухари.

Лук порезать дольками, положить в горшок, посолить и облить маслом. Закрыть крышкой, потушить в духовке, время от времени помешивая. Когда лук будет готов, выложить его на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, слоями, каждый слой поливая сметаной, смешанной с яйцом; ею же залить верхний слой. Посыпать сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке.

Картофель, тушенный в горшочке

Состав: картофель — 10 шт., сметана — 1 стакан, соль, специи, зелень укропа — по вкусу.

Картофель очистить, нарезать кружочками, положить в глиняный горшочек, добавить специи, залить сметаной, закрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности. Готовый картофель посыпать зеленью и подавать на стол с салатом из свежих овощей.

Крупяные блюда

Каша ячневая с тыквой

Состав: ячневая крупа — 200 г, тыква — 400 г, вода — 1 л, соль, сахар — 1 ст. ложка, оливковое масло — 2 ст. ложки.

Ячневую крупу промыть. В кипящую воду добавить масло, крупу и варить кашу в духовке или на пару. Очищенную тыкву натереть стружкой, засыпать в кашу, добавить соль, сахар и продолжить варку. Горячую кашу можно подавать с маслом, остывшую — с фруктовым соусом.

Каша пшённая с тыквой

Состав: пшено — 1,5 стакана, тыква — 750 г, вода, соль.

Свежую тыкву очистить от кожи и зёрен, мелко нарезать, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 15 минут. Затем засыпать туда промытое пшено, посолить и, помешивая, варить ещё 15–20 минут. Загустевшую кашу накрыть крышкой и поставить на 30 минут, чтобы она упрела.

Гречневики

Состав: смолотая гречневая крупа — 3 стакана, сухие дрожжи — 3 ч. ложки, вода — 2 стакана, оливковое масло.

Взять молотую гречневую крупу, воду, в которой растворены сухие дрожжи, и замесить тесто, добавить оливкового масла (по вкусу), выбить деревянной ложечкой или лопаткой. Некоторое время подождать, пока тесто поднимется, а потом печь блины на разогретой, смазанной маслом сковороде.

Каша гречневая с цветной капустой

Состав: цветная капуста — 1 кочан, гречневая крупа — 1 стакан, оливковое масло — 2 ст. ложки, вода — 500 мл.

Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно посуды. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить воду, добавить соль, довести все до кипения, варить 5–6 минут, закрыть кастрюлю крышкой, накрыть полотенцем и настаивать без нагревания 10–15 минут.

Плов с фруктами и овощами

Состав: рис — 50 г, изюм — 15 г, чернослив — 25 г, морковь — 30 г, цветная капуста — 40 г, масло сливочное — 15 г, вода — 100 мл.

Рис перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду; добавив масло и сахар, довести до кипения и варить до готовности на водяной бане. Готовый рис выложить на сковороду, смешать с промытым изюмом, черносливом, тушёной морковью и варёной цветной капустой, сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и тушить не менее 1 часа.

Десерты

Желе вишнёвое

Состав: жидкое вишнёвое варенье — 200 мл, желатин — 30 г, лимонный сок — 50 мл, ванилин.

Из вишнёвого варенья отделить сироп, слегка разбавить его кипячёной водой. Желатин залить холодной водой и оставить на час. Затем желатин в кастрюльке поставить на огонь и помешивать, не доводя до кипения. Постепенно вливать в кастрюльку сироп, добавив по вкусу лимонный сок и ванилин. Процедить жидкость через марлю, разлить по формам и поставить в холодильник.

Кисель из свекольного отвара со сметаной

Состав: свекольный отвар — 1 л, крахмал — 50 г, лимонная кислота — 2 г, сметана — 200 г.

У свёклы срезать корневые побеги, ботву. Корнеплоды промыть, залить горячей водой, добавить немного лимонной кислоты и отварить. Отвар процедить, довести до кипения. Частью охлаждённого отвара развести картофельный крахмал и помешивая, влить его в горячий отвар. Довести до кипения и снять с плиты. Разлить кисель в стаканы и охладить. Затем, не размешивая его, добавить сметану или подать её отдельно.

Кисель из сушёной черники

Состав: черника сушёная — 250 г, сахар — 250 г, крахмал — 100 г, вода — 2,2 л, лимонная кислота.

Чернику перебрать, промыть тёплой водой, положить в посуду, залить холодной водой и варить до полного размягчения. Ягоды размять, отвар процедить через марлю, сложенную в несколько слоёв, чтобы в кисель не попали мелкие зерна черники. В отвар добавить сахар, лимонную кислоту или сок клюквы, довести до кипения, влить разведённый крахмал и заварить кисель.

Овсяный кисель с простоквашей

Состав: овсяная крупа «геркулес» — 100 г, вода — 200 мл, сахар, соль, простокваша.

Крупу залить тёплой водой и оставить в тёплом месте. Затем процедить и отжать. В полученную жидкость добавить соль, сахар и прокипятить, непрерывно помешивая, до загустения. Горячий кисель перемешать, разлить в тарелки, смазанные маслом, поставить на холод. Когда кисель застынет, разрезать его на порции и подать с простоквашей.

Напитки

Компот из свежих яблок и вишни

Состав: яблоки — 200 г, вишня — 100 г, вода — 2 л.

Яблоки почистить, нарезать дольками. Вишню промыть, соединить с яблоками, залить горячей водой, довести до кипения, варить 5 минут. Дать настояться 3–4 часа.

Компот из свежих фруктов и дыни

Состав: яблоки и сливы — по 200 г, груши — 100 г, дыня — 300 г, вода — 1 л, сахар — 100 г.

В кипящую воду положить сахар, очищенные сливы без косточек и нарезанные дольками, очищенные груши и яблоки без сердцевин. Варить при слабом кипении до размягчения. Снять с огня и добавить дыню, очищенную от кожи и семян и нарезанную кубиками.

Лимонный морс

Состав: вода — 500 мл, лимон — 1 шт., сахар — 100 г.

Вымыть лимон. Облить кипятком, дать остыть и натереть цедру на тёрке, стараясь не снимать белый слой. Выжать из лимона сок и поставить в холодильник. Лимонную цедру залить холодной водой, поставить на огонь и вскипятить. Снять с огня, процедить, добавить сахар и хорошо перемешать. Остудить, влить лимонный сок, перелить в кувшин и поставить в холодильник.

Так же делается апельсиновый морс, но в него к одному апельсину добавляется сок половинки лимона, если апельсин сладкий. Если же апельсин кисловатый, то лимон можно не добавлять.

Профилактика гепатита G

Для профилактики заражения следует тщательно исследовать кровь, забираемую от доноров, соблюдать все правила стерилизации медицинских инструментов, избегать повторного использования шприцов и так далее.