Коллаборации в ресторанном бизнесе – эффективная форма продвижения нескольких брендов. Успешная коллаборация ресторана с другим продуктом – это возможность получить взаимную выгоду, обменяться базой гостей и покупателей бренда-партнера, таким образом выйти за рамки своей аудитории и привлечь новую, с помощью которой можно увеличить ваши финансовые показатели. Чаще всего взаимодействие брендов усиливает их ценность в глазах аудитории и позволяет раскрыться с разных сторон. Иногда в процессе коллаборации рождаются новые продукты, а при успешном раскладе коллаборация получает хорошую информационную поддержку в СМИ, что привлекает дополнительный интерес к ресторану.

Преимущества коллабораций:

• увеличение охвата за счет привлечения аудитории партнера;

• снижение затрат на продвижение благодаря объединению бюджетов брендов;

• создание уникального продвижения для клиентов с привлечением ресурсов партнера;

• дополнительный PR в СМИ.

Для коллаборации с рестораном может быть выбран местный бренд. Изучите карту территории. Бьюти-центры, отели, ювелирные магазины и др. – проанализируйте концепцию этих брендов и их целевую аудиторию.

Партнер для коллаборации может быть выбран и без привязки к локации. Но важно, чтобы ваши ценности и позиционирование совпадали и при этом вы не являлись прямыми конкурентами. Возможно, у вас даже родится идея создания нового интересного и полезного продукта. Партнерство должно быть выгодно всем участникам коллаборации.

Очень хороший и свежий кейс – это коллаборация «Додо Пицца» и популярной во всем мире компьютерной игры Genshin Impact. Большую часть целевой аудитории «Додо Пицца» составляет молодежь – студенты и школьники. И это именно та публика, которая играет в эту игру. И вот компании делают брендированную коллаборацию: за покупку тематического комбо (тематическая пицца и оригинальный молочный коктейль) можно получить мерч игры. Для той аудитории «Додо», которая увлечена игрой, это становится желанным приобретением, «ачивкой». Плюс привлекает в пиццерии сети других поклонников Genshin Impact. Ценности бренда «Додо» – классный отдых, развлечения – в очередной раз подкреплены. И лояльность к обоим брендам растет.