В первой и второй главах книги вы смогли увидеть, как развивались маркетинговые инструменты, становились сложнее и постепенно переходили в диджитал-среду. Однако «классические» инструменты (назовем их так, имея в виду все наработанное «до интернета») остаются базой – по-прежнему используются и приносят эффективность. Чтобы предупредить вопросы и возможные возражения коллег, сразу оговоримся: мы понимаем условность такого деления, подходы к классификации маркетинговых инструментов разнятся, а жесткое деление на ATL и BTL, онлайн- и офлайн-инструменты весьма условно в современном мире. Маркетолог должен уметь искусно сочетать разный инструментарий, изящно балансируя на грани науки и искусства. Чтобы выбрать и настроить нужное, необходимо очень хорошо чувствовать свой город, ресторан и запрос аудитории. Единого решения для продвижения всех ресторанов, даже внутри одного региона, нет. И тем интереснее работа маркетолога.