Прежде чем начать большой разговор о маркетинговой стратегии и инструментах, которыми пользуются современные маркетологи, чтобы вести рестораны к успеху, давайте поговорим о таком базовом маркетинговом понятии, как бренд. Это слово сейчас известно каждому предпринимателю. Но всякий ли ресторан или кафе – это бренд? И нужно ли ресторану быть брендом, чтобы приносить деньги и быть востребованным? Взгляд «Аппетитного маркетинга» на такие важные вопросы – в этой главе.