Калории: ≈475 ккал

Белки: ≈75 г

Жиры: ≈8,8 г

Углеводы: ≈13,5 г

Ингредиенты:

Нежирное куриное филе – 300 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко (разведенное водой 1:1) или вода – 2–3 ст. л.

Мука пшеничная (в/с) – 1–2 ст. л.

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Курицу отварить до мягкости, измельчить блендером до пастообразной однородности.

Смешать куриное пюре с яйцом (или водой), жидкостью, мукой, минимальным количеством соли. Масса должна быть мягкой, но не жидкой. В ремиссии можно добавить небольшое количество мелко нарезанного укропа.

Форму застелить пергаментом (маслом не смазывать). Выложить куриный фарш, накрыть форму фольгой. Запекать при 160–170 °C 30–40 минут.

Фольгу снять за 5–7 минут до готовности, не допуская корочки (суфле должно остаться светлым).

Подавать только в тёплом виде.