Калории: ≈720 ккал

Белки: ≈114 г

Жиры: ≈12,9 г

Углеводы: ≈16,5 г

Ингредиенты:

Куриный фарш – 500 г (нежирный)

Цветная капуста – 300 г

Яйцо – 1 шт.

Молоко (разведенное водой 1:1) или нежирный йогурт – 3–4 ст. л. (в период обострения заменить водой)

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Используйте нежирный куриный фарш (из грудки), пропустите куриное мясо через мясорубку дважды или взбейте блендером до однородной пасты.

Яйцо добавляйте при хорошей переносимости (в ремиссии); при обострении можно заменить небольшим количеством воды.

Можно добавить немного молока, разбавленного водой, или нежирного йогурта для более мягкой текстуры, но только вне обострения.

Цветную капусту отварите до полной мягкости, затем мелко нарежьте или слегка разомните (не оставляйте крупные соцветия).

Форму застелите пергаментом (без масла). Выложите часть цветной капусты на дно формы, сверху распределите фарш, затем оставшуюся капусту.

Запекайте при 160–170 °C 35–40 минут. За 5–7 минут до готовности снимите фольгу, не допуская образования корочки (верх должен остаться светлым).

Подавайте только в тёплом виде. Украсьте укропом (в ремиссии).