Калории: ≈712 ккал

Белки: ≈118 г

Жиры: ≈15,4 г

Углеводы: ≈20,4 г

Ингредиенты:

Куриный фарш из грудки – 500 г

Морковь – 2–3 шт.

Яйцо – 1 шт. (по желанию, для связки)

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Нежирный йогурт или соус – для подачи

Приготовление:

Куриную грудку пропустить через мясорубку дважды или измельчить блендером до пастообразной однородности.

Морковь очистить и отварить до мягкости, натереть на мелкой тёрке или пюрировать, добавить в фарш.

Добавить яйцо (при обострении заменить водой или не добавлять, увеличив количество фарша).

Слегка посолить (минимально).

Форму застелить пергаментом (маслом не смазывать) или использовать силиконовую.

Выложить фарш с морковью и разровнять.

Накрыть форму фольгой. Запекать при 160–170 °C 40–45 минут.

Фольгу снять за 5–7 минут до готовности, не допуская зарумянивания (запеканка должна остаться светлой).

Подавать только в тёплом виде.

Можно подавать с нежирным йогуртом или сметаной (в ремиссии, без добавок).

Украсить укропом (только в ремиссии).