Калории: ≈515 ккал

Белки: ≈20 г

Жиры: ≈5 г

Углеводы: ≈107 г

Ингредиенты:

Гречневая крупа – 1 стакан

Вода – 2,5–3 стакана

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Сливочное масло – по желанию, небольшое количество (лучше ограничить или исключить для строгой диеты)

Приготовление:

Выбирайте качественную гречку (ядрицу), тщательно промойте крупу под холодной водой, чтобы удалить пыль и примеси.

Вскипятите воду. Засыпьте промытую гречку. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите не менее 30–40 минут, пока крупа не станет полностью мягкой, почти «размазней». При необходимости можно доливать кипяток.

В период обострения готовую кашу следует протирать через сито или измельчать блендером до пюреобразного состояния.

Подавайте только в теплом виде, не горячей и не холодной. Вне обострения можно добавить в готовую теплую кашу небольшой кусочек (до 5 г) сливочного масла.