Калории: ≈385 ккал

Белки: ≈14,4 г

Жиры: ≈1,5 г

Углеводы: ≈89 г

Ингредиенты:

Кабачки – 300 г

Морковь – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Цветная капуста – 200 г

Вода или нежирный бульон – 200–300 мл

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Овощи нарезать мелкими кубиками (0,5–1 см), чтобы они быстрее разварились и были мягкими.

Потушить овощи в воде или слабом бульоне под крышкой на медленном огне до полной мягкости (около 30–40 минут).

При необходимости добавить воду. В конце можно слегка размять овощи или пюрировать часть рагу для более нежной консистенции (особенно при обострении).

Соль добавляйте минимально, в конце приготовления.

Можно добавить укроп (в ремиссии), мелко рубленный, непосредственно перед подачей. Подавать теплым.