Калории: ≈956 ккал

Белки: ≈102 г

Жиры: ≈54 г

Углеводы: ≈19 г

Ингредиенты:

Мясо нежирного кролика – 500 г (без ожирения и сухожилий)

Морковь – 1 шт. (по желанию)

Вода или нежирный бульон – 1–1,2 л

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Мясо кролика хорошо промойте. Можно немного отбить или нарезать на куски средней величины.

Потушите в воде или слабом бульоне без предварительной обжарки на медленном огне до полной мягкости (1,5–2 часа). Соль добавьте в конце (минимально).

Морковь можно добавить при тушении, нарезав мелкими кубиками, и тушить до мягкости вместе с мясом.

Подавайте с отварным картофелем, морковью, кабачками (измельчёнными или пюре).