Калории: ≈635 ккал

Белки: ≈28 г

Жиры: ≈3,8 г

Углеводы: ≈125 г

Ингредиенты:

Говяжий мясной бульон (второй после нежирной говядины) – 1,5–2 л

Крупы (рис или овсяные хлопья) – 1/2 стакана

Морковь – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Используйте второй бульон после варки нежирной говядины (первый слить).

Процедите, чтобы получить прозрачный бульон.

Морковь и картофель: варить до полной мягкости.

При желании суп можно слегка пюрировать (или оставить мелко нарезанными).

Крупу: отваривать отдельно до полной мягкости, затем добавлять в бульон.

Соль: минимально.

Промойте выбранную крупу.

Отварите в отдельной воде или в небольшом количестве бульона полной мягкости, затем добавьте к бульону. Морковь очистите и нарежьте кубиками или соломкой.

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

Отварите до полной мягкости, можно слегка пюрировать; затем добавьте в бульон с крупой.

Слегка посолите. Вне обострения непосредственно перед подачей можно добавить мелко нарезанный укроп.

Подавайте теплым.