Калории: ≈478 ккал

Белки: ≈61,1 г

Жиры: ≈5,1 г

Углеводы: ≈52 г

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Цветная капуста – 300 г

Вода или нежирный бульон – 1–1,2 л

Картофель – 1 шт.

Молоко или нежирная сметана – 100 мл (по желанию)

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленной воде до мягкости (можно на втором бульоне) без специй. Остудите и мелко нарежьте или разберите на волокна. При обострении – пюрируйте.

Очистите и нарежьте картофель, цветную капусту разберите на соцветия. Отварите до полной мягкости, добавьте курицу, затем тщательно пюрируйте блендером до однородной кремообразной консистенции. При хорошей переносимости, в ремиссии, можно добавить в суп молоко, разведенное с водой 1:1, или не кислую сметану 10–15% жирности, 1–2 ч. л. на порцию.

Также в период ремиссии можно добавить в уже готовый суп мелко нарезанный укроп.

Подавайте теплым.