Калории: ≈690 ккал

Белки: ≈71,8 г

Жиры: ≈16,5 г

Углеводы: ≈63 г

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Вареный рис – 1/2 стакана

Нежирный твердый сыр без добавок (для тех кто в ремиссии) – 30–50 г

Молоко (разведенное водой 1:1) или нежирный бульон – 1 стакан

Вода или нежирный бульон – 1,5 л

Картофель – 1 шт. (по желанию, для густоты)

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Курицу отварите до мягкости без специй (на втором бульоне), мелко нарежьте или разберите на волокна. При обострении – измельчите блендером.

Рис отварите до полной мягкости (можно чуть переварить), чтобы он был нежным.

Картофель (если используете) варите до мягкости, можно добавить для густоты.

Картофель и курицу варите до мягкости, затем можно слегка пюрировать суп, оставив часть кусочков (или полностью пюрировать для более нежной консистенции). В конце добавьте молоко (разбавленное), прогрейте, но не кипятите. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте в горячий суп, тщательно размешайте до полного растворения (без комков). При обострении сыр не добавлять.

Перед подачей вне обострения можно добавить в суп мелко нарезанный укроп. Подавайте теплым.