Калории: ≈365 ккал

Белки: ≈52,8 г

Жиры: ≈4,5 г

Углеводы: ≈29,7 г

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Цветная капуста – 200 г

Морковь – 1 шт.

Вода или нежирный овощной бульон – 1,5 л

Нежирная сметана или сливки (для тех кто в ремиссии) – 1–2 ст. л.

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Куриную грудку отварите в воде или слабом овощном отваре и слегка посолите. Выньте мясо, остудите и нарежьте мелкими кусочками или разберите на волокна. При обострении – пюрируйте.

Цветную капусту и морковь отварите до полной мягкости, затем тщательно пюрируйте блендером до кремообразной однородности. Добавьте в воду или бульон к курице. Измельчите суп погружным блендером до кремообразной консистенции. Можно чуть разбавить смесь горячей водой или бульоном, если нужно.

В готовый суп можно добавить (если разрешено, вне обострения) не кислую сметану 10–15% жирности (1 ч. л.), в тарелку. Также в ремиссии можно добавить небольшое количество мелко нарезанного укропа. Подавайте теплым.