Калории: ≈264 ккал

Белки: ≈19,9 г

Жиры: ≈17,4 г

Углеводы: ≈9,4 г

Ингредиенты:

Помидоры (лучше крупные, спелые) – 2 шт.

Моцарелла (или нежирный протертый творог) – 100 г

Оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию)

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Разрежьте помидоры пополам, заверните в фольгу, выложите на противень, добавьте немного оливкового масла.

Запекайте при 160 °C около 15 минут, до мягкости, без корочки. Остудите, очистите от кожицы и семян, измельчите или пюрируйте.

Моцареллу нарежьте мельчайшими кубиками или замените протёртым нежирным творогом (особенно в период обострения).

Смешайте оливковое масло с щепоткой соли.

Соедините томатное пюре с сыром/творогом, заправьте маслом, перемешайте до однородности. При желании можно добавить небольшое количество мелко рубленного укропа (только в стойкой ремиссии).

Подавайте только в тёплом виде как нежный паштет или крем.