Калории: ≈294 ккал

Белки: ≈12,95 г

Жиры: ≈3,5 г

Углеводы: ≈53,1 г

Ингредиенты:

Молоко нежирное – 300 мл

Манная крупа – 2 ст. л.

Мед или сироп из фруктов – 1–2 ч. л. (по вкусу)

Ванильный экстракт или ванильный сахар умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Свежие фрукты или ягоды – 150 г

Немного воды или сока для варки фруктов

Приготовление:

Фрукты вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками. Потушите их на слабом огне с небольшим количеством воды или сока (около 5–7 минут), чтобы они стали мягче и ароматнее.

В кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния. Добавьте в молоко манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите на слабом огне около 3–5 минут до загустения. В конце добавьте мед или сироп и ваниль по вкусу. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Вылейте немного остывшей манной каши в порционные формочки или креманки. Выложите сверху слой подготовленных фруктов. Затем снова добавьте слой манной каши и сверху украсьте оставшимися фруктами.

Поставьте пудинг в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения и стабилизации. Перед подачей оставьте нагреваться до комнатной температуры.