Калории: ≈ 350 ккал

Белки: ≈ 33,8 г

Жиры: ≈ 11,2 г

Углеводы: ≈ 53,5 г

Ингредиенты:

Яблоки – 2 шт.

Нежирный творог – 200 г

Мед или сироп из фруктов – 1–2 ч. л.

Вода или нежирное молоко (по необходимости для пюре)

Ванильный сахар умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Листья мяты или тонкие ломтики яблока для украшения (по желанию)

Приготовление:

Вымойте яблоки. Очистите их от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю. Добавьте немного воды (примерно 50 мл) или нежирного молока. Тушите на среднем огне под крышкой около 10–15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Можно запечь яблоки в духовке при 180 °C около 20 минут, завернув их в фольгу или положив в огнеупорную посуду.

Остудите яблоки.

Превратите их в пюре с помощью блендера или протирания через сито. При необходимости добавьте немного воды или молока, чтобы добиться нужной консистенции.

В отдельной миске соедините творог с медом и ванильным сахаром. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Добавьте остывшее яблочное пюре и аккуратно перемешайте до однородности.

Переложите мусс в порционные креманки или миски.

Поставьте в холодильник минимум на 30 минут для охлаждения и стабилизации.

Перед подачей оставьте мусс нагреваться до комнатной температуры, украсьте листиками мяты или тонкими ломтиками яблока.