Калории: ≈260 ккал

Белки: ≈41–42 г

Жиры: ≈6–6,5 г

Углеводы: ≈17 г

Ингредиенты:

Творог нежирный – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Манная крупа – 1–2 ст. л. (по желанию)

Сахар – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Ваниль или ванильный экстракт – для аромата

Вода или разбавленное молоко – для консистенции

Приготовление:

В миске смешайте творог с яйцом, можно добавить немного сахара или ванили для вкуса.

Обязательно протереть творог через сито или взбить блендером до пастообразной однородности. Никаких крупинок!

Введите 1–2 столовые ложки манки и оставьте на 10–15 минут для набухания, чтобы масса стала однородной и немного загустела.

При необходимости можно добавить немного воды или разбавленного молока (1:1), но масса должна быть густой, как сметана.

Застелите пергаментом (маслом не смазывать) форму или используйте силиконовую. Запеканку можно готовить на пару или в духовке.

Вариант на пару: готовьте в пароварке или на водяной бане 30–40 минут.

Вариант в духовке: запекайте при 160 °C, накрыв фольгой, 25–30 минут, затем снимите фольгу и подержите ещё 5–7 минут, не допуская зарумянивания. Запеканка должна остаться светлой, без корочки, быть нежной и однородной.

Подавайте только в тёплом виде.