Калории: ≈375 ккал

Белки: ≈24,5 г

Жиры: ≈17 г

Углеводы: ≈31,5 г

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт. (при обострении заменить яйцо 1 ст. л. воды)

Сахар – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Мука пшеничная в/с – 3–4 ст. л.

Вода – 2–3 ст. л.

Приготовление:

В миске взбейте яйца с подсластителем до пышной пены. Аккуратно вмешайте муку, перемешайте до однородной консистенции. Влейте немного воды, чтобы тесто стало гладким и было похожим на густую сметану. Можно добавить немного взбитых белков для воздушности.

Выпекайте при 160–170 °C, накрыв форму фольгой, 15–20 минут, не допуская зарумянивания (зубочистка сухая, но кексы светлые).

Подавайте только в тёплом виде в небольших количествах в период ремиссии. При обострении десерт исключить.