Калории: ≈545 ккал

Белки: ≈83,5 г

Жиры: ≈14 г

Углеводы: ≈14 г

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г

Цветная капуста – 200 г

Яйца – 1–2 шт.

Нежирная сметана или йогурт (в период обострения заменить водой) – 2 ст. л.

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Цветную капусту отварить до полной мягкости, тщательно пюрировать блендером (без комочков).

Курицу отварить до мягкости, измельчить блендером до пастообразной однородности.

Соединить куриное пюре, капустное пюре, яйца, жидкость, соль (минимум), при желании добавить укроп (только в ремиссии).

Взбить до однородности.

Форму застелить пергаментом, вылить смесь, разровнять. Накрыть форму фольгой.

Запекать при 160–170 °C 25–30 минут. Фольгу снять за 5 минут до готовности, не допуская зарумянивания (суфле должно остаться светлым).

Подавать только в тёплом виде.