Калории: ≈985 ккал

Белки: ≈118,5 г

Жиры: ≈51 г

Углеводы: ≈12 г

Ингредиенты:

Мясо кролика – 500 г

Яйцо – 1 шт. (в период обострения заменить 1–2 ст. л. воды)

Нежирная сметана или йогурт (в период обострения заменить водой) – 2 ст. л.

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Мясо кролика пропустить через мясорубку дважды или взбить блендером до пастообразной однородности.

Смешать мясное пюре с жидкостью (вода/сметана/йогурт), солью (минимальное количество), при желании добавить укроп (только в ремиссии).

Смочить руки водой, сформировать маленькие биточки.

Готовить на пару (15–20 минут) или выложить на пергамент, накрыть фольгой, запекать при 160–170 °C 20–25 минут.

Фольгу снять за 5 минут до готовности, не допуская корочки.

Подавать только в тёплом виде, с картофельным или овощным пюре (из разрешённых овощей).