Калории: ≈645 ккал

Белки: ≈64 г

Жиры: ≈23,3 г

Углеводы: ≈35 г

Ингредиенты:

Для люля-кебаба:

Нежирный говяжий или куриный фарш – 300 г

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Для моркови:

Морковь – 2–3 шт.

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Фарш пропустить через мясорубку дважды или взбить блендером до пастообразной однородности, добавить минимальное количество соли.

Сформировать удлинённые колбаски или котлеты.

Выложить на пергамент, накрыть фольгой, запекать при 160–170 °C 20–25 минут.

Не допускать зарумянивания (фольгу не снимать).

Морковь вымыть, очистить.

Можно либо запечь под фольгой при 160–170 °C до мягкости, без масла и корочки, либо отварить до готовности.

Минимально посолить.

Подавать кебабы с морковью только в тёплом виде.

При желании (в ремиссии) можно посыпать укропом.