Калории: ≈121 ккал

Белки: ≈2,5 г

Жиры: ≈0,3 г

Углеводы: ≈27,5 г

Ингредиенты:

Рис круглозерный – 3 ст. л.

Вода – 2–2,5 стакана

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Вода или молоко (для варки)

Масло сливочное – умеренно, согласно рекомендациям диеты

Приготовление:

Тщательно промойте рис под холодной водой до прозрачности, чтобы удалить лишний крахмал.

Вскипятите воду (в ремиссии можно добавить к воде молоко в пропорции 1:1), посолите, затем засыпьте рис. После закипания варите на медленном огне под крышкой не менее 20–25 минут, при необходимости доливая горячую воду. Рис должен стать полностью мягким, почти кремообразным.

При обострении можно дополнительно протереть через сито или взбить венчиком.

Подавайте только в теплом виде, не горячей и не холодной. Вне обострения можно добавить в готовую теплую кашу небольшой кусочек (до 5 г) сливочного масла.