На 1 человека:

• 1 эскалоп из цыпленка

• ½ баночки натурального йогурта (желательно из козьего или овечьего молока)

• 50 граммов шампиньонов

• ½ луковицы шалот

• ⅓ чайной ложки чабреца

• 1 столовая ложка зернистой горчицы

• ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима

• Морская соль

• Перец (мельница)

• Нарежьте кубиками эскалоп из цыпленка. Помойте грибы и порежьте тонкими ломтиками. Почистите и мелко нашинкуйте лук шалот.

• В сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте лук шалот в течение 2 минут. Добавьте нарезанное кубиками мясо цыпленка и обжарьте их на сильном огне до появления золотистой корочки.

• Когда мясо цыпленка изменит цвет, добавьте грибы, половину баночки йогурта, зернистую горчицу и чабрец. Посолите и поперчите. Тушите 10 минут на слабом огне.

• Подавайте блюдо на стол горячим.