На 1 человека:

• 1 стейк из охлажденного шотландского лосося без кожи

• 50 граммов свежего или замороженного имбиря

• 1 органический лимон

• 1 чайная ложка соевого соуса

• ½ столовой ложки оливкового масла первого отжима

• Почистите имбирь и измельчите его (на терке или в кухонном комбайне, используя насадку для моркови) или порежьте его на дольки над миской.

• Добавьте оливковое масло и соевый соус. Помойте лимон и натрите его кожуру над миской, после чего разрежьте его на две части и выдавите сок только из одной половины. Добавьте 1–2 столовых ложки лимонного сока в миску. Перемешайте.

• Разогрейте духовку до 240 °C.

• Расстелите на кухонном рабочем столе квадратный кусок пергамента. Выложите в центре содержимое половины подготовленного блюда. Положите сверху лосося и закройте его

оставшейся половиной блюда. Заверните пергамент и поставьте его на заранее приготовленный противень или в форму.

• В микроволновой печи запекайте 2 минуты на максимальной мощности. Подождите еще 2 минуты перед тем, как развернуть пергамент.

• В обычной духовке запекайте 10 минут и сразу же подавайте на стол.