На 1 человека:

• 1 стейк из охлажденного шотландского лосося без кожи

Для томатного фондю:

• 2 помидора

• ½ чайной ложки чабреца

• ½ чайной ложки семян укропа

• ½ чайной ложки орегано

• 1 щепотка кайенского перца

• 1 столовая ложка оливкового масла

• Морская соль

• Перец (мельница)

Приготовление томатного фондю

• Очистите помидоры от кожуры, разрежьте их на две части поперек, потом порежьте их на кусочки.

• Нагрейте в кастрюле оливковое масло. Потушите в ней кусочки помидоров.

• Посолите, поперчите и посыпьте чабрецом, семенами укропа, орегано и кайенским перцем. Тушите на слабом огне 15 минут.

Приготовление рыбы

• Положите стейк из лосося на томатное фондю, слегка посолите и поперчите.

• Тушите приблизительно 10 минут.

• Подавайте очень горячим.