На 1 человека:

• 180 граммов филе трески

• 50 граммов руколы

• 1 столовая ложка сока свежевыжатого зеленого лимона

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

• Морская соль

• Перец (мельница)

• Подогрейте в сковороде ½ столовой ложки оливкового масла и обжарьте филе трески в течение 5 минут с каждой стороны. Посолите и поперчите.

• Промойте и высушите руколу бумажным полотенцем.

• Сделайте соус «винегрет», смешав сок зеленого лимона с 1 щепоткой соли, немного поперчите, затем добавьте ½ столовой ложки оливкового масла.

• Заправьте руколу соусом «винегрет».

• Выложите на тарелку с треской салат из руколы.