Очень важно оценить свою мотивацию к переменам, так как изменение своих пищевых привычек – трудное дело. Я предлагаю вам использовать метод достоверной и надежной оценки для определения исходных позиций. Эта модель, устанавливающая этапы изменения вашего поведения, основана на известных работах, которые были опубликованы в 1986 году Дж. Прохазка и Карло ди Клименте[25].
Вот определение шести стадий, через которые вы будете проходить, чтобы поберечь, очистить от токсинов или вылечить вашу печень.
На этой стадии намерение изменить свои привычки еще отсутствует, хотя они уже не соответствуют потребностям и вызывают метаболические нарушения. Этот отказ от перемен является следствием нежелания признавать существование проблемы, и это последний этап непризнания перед переходом к действиям. Для самооправдания используются ложные аргументы и/или более или менее достоверная информация: «Диеты бесполезны», «Я снова наберу вес в любом случае», «У меня нет времени заниматься спортом» или «У меня слишком много работы, чтобы бегать по разным магазинам и выбирать пищевые продукты».
Оцениваются риски и масштабы проблемы. Идет активный сбор информации или поиск специалиста, который может помочь нам достичь намеченной цели. Однако на этой стадии не все еще готово, и мы некоторое время продолжаем тешить себя иллюзией, что все дело в стечении обстоятельств, или перекладывать вину и ответственность на наших близких.
Вы собираетесь перейти от слов к делу в течение ближайшего полугода! Вы ставите в известность близких о предстоящем изменении вашего пищевого поведения.
Это самое настоящее начало изменений в вашем пищевом поведении. Вы прочитали и поняли эту книгу и применяете все ее рекомендации на практике. Помните о том, что для этого нужно время и средства. Не стоит заблуждаться и считать, что можно сильно измениться, не заплатив за это цену. На этой стадии лучше не доверять своему окружению. Вы ждете одобрения и поддержки, а взамен можете получить искушения и предложения, которые идут вразрез со всеми вашими усилиями. Вы сами убедитесь в том, что вашему окружению не нравится то, что вы меняетесь: родные и близкие боятся, что изменения ваших привычек повлияют на отношения с ними.
Вот уже по крайней мере полгода, как вы осуществили запланированные и рекомендованные изменения. Вы входите в стадию поддержания. Теперь новые привычки должны стать частью жизни, чтобы избежать рецидива старых привычек. На этой стадии у вас есть все основания надеяться, что вы изменили свое пищевое поведение навсегда.
Необходимо также упомянуть стадию рецидива, который может произойти в некоторых случаях. Это классическая ситуация при зависимости от курения или алкоголя. Происходит срыв и все приходится начинать с начала…
Но не переживайте по этому поводу: в случае изменений пищевого поведения, если нет зависимости от сладких газированных напитков, шоколада и сахара, эта стадия не является неизбежностью, так как некоторые новые хорошие привычки теперь уже прочно вошли в вашу жизнь. Конечно, не все, но некоторые из этих поведенческих рефлексов скорее являются мимолетными эпизодами, чем долгосрочным возвращением к прежним плохим привычкам.
Итак, есть риск, что вы будете проходить через все эти стадии – это нормально. Также следует иметь в виду, что продолжительность этих стадий у всех будет разная. Одни будут проходить их очень быстро, а другим потребуется больше времени. То, что может показаться вам неудачей, на самом деле является частью естественного процесса по достижению цели. Не отчаивайтесь, думайте о результатах!
Наконец, помните о том, что ваше здоровье – единственный настоящий капитал, которым вы обладаете. Купить здоровье невозможно. В этом мы все равны, в том числе и самые богатые среди нас. Вот поэтому вам необходимо всерьез заняться своим здоровьем. Для этого вы должны отбросить все условности и снова стать для себя самым важным человеком в вашей жизни. Чтобы помогать другим людям и любить их, прежде всего нужно помочь самому себе и полюбить себя.