На 1 человека:

• 2 кабачка средних размеров

• 1 луковица

• 1 столовая ложка семян кориандра

• 1 веточка чабреца

• 1 столовая ложка оливкового масла

• Морская соль

• Перец (мельница)

• Помойте кабачки и срежьте у них кончики. Разрежьте их, не снимая кожицу, вдоль на четыре части, потом нарежьте кубиками.

• Нашинкуйте лук.

• Обжарьте нашинкованный лук в сотейнике. Как только он начнет менять цвет, добавьте в сотейник кубики кабачков. Помешайте и тушите под крышкой в течение 10 минут.

• Добавьте листья чабреца и семена кориандра. Посолите и поперчите. Продолжайте тушить без крышки 5–10 минут.

• Подавайте блюдо на стол очень горячим.