На 1 человека или 2 человек:

• 200 граммов шампиньонов

• 2 луковицы шалот

• 1 чайная ложка неаполитанской петрушки

• 1 столовая ложка оливкового масла

• Морская соль

• Перец (мельница)

• Нагрейте оливковое масло в сковороде.

• Когда масло нагреется, обжарьте нашинкованный лук шалот.

• Когда он станет прозрачным, добавьте нарезанные ломтиками шампиньоны. Посолите и поперчите.

• Обжаривайте на сильном огне, помешивая время от времени до полного испарения воды от грибов.

• В момент подачи на стол посыпьте нарубленной петрушкой.