На 1 человека:

• 70 граммов нарезанных ломтиками шампиньонов

• ½ лимона (сок)

• Несколько веточек неаполитанской петрушки

• 1 чайная ложка мелко нарубленного свежего чабреца

• 1 столовая ложка оливкового масла

• ½ столовой ложки сырых или жареных семян кунжута

• Морская соль

• Перец (мельница)

• Выдавите сок из половины лимона. Промойте и просушите петрушку. Удалите стебли и мелко нарубите листья, чтобы получить приблизительно 1 столовую ложку нарубленной зелени.

• В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, щепотку соли и немного перца. Добавьте чабрец и петрушку.

• Положите ломтики шампиньонов в тарелку, которую вы будете подавать на стол. Сбрызните соусом и закройте. Поставьте в холодильник на 2 часа, но через час помешайте.

• В это время нагрейте сковороду с антипригарным покрытием без масла. Поджарьте в ней семена кунжута до золотистого цвета, потом переложите их в миску.

• В момент подачи на стол посыпьте грибы кунжутом.

Примечание

Вы можете заменить оливковое масло кунжутным.