Ингредиенты на 1 порцию:

• Семена льна — 3 ст. л.

• Молоко (коровье, миндальное, овсяное) — 150–200 мл

• Мед, сироп топинамбура или кленовый сироп — 1–2 ч. л.

• Ягоды (свежие или замороженные) — 50 г

• Орехи или семена (чиа, кунжут) — 1 ч. л.

• Щепотка ванилина или корицы

Способ приготовления:

Семена льна измельчите в кофемолке или блендере до состояния мелкой крошки (не дробите в муку). Пересыпьте их в банку или пиалу. Добавьте специи и подсластитель, а после залейте холодным молоком и хорошо перемешайте. Сверху выложите ягоды и посыпьте орехами/семенами.

Плотно закройте завтрак крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь (минимум на 4–5 часов). Утром хорошо перемешайте и съешьте холодным.

Хитрости и советы:

• Лен можно не молоть, но тогда каша будет жидкой и хрустящими кусочками.

• Измельченный лен дает гелевую текстуру.

• Для большей сытности добавьте 0,5–1 ст. л. овсяных хлопьев.