Ингредиенты на 4–6 порций:

• Фруктовый сок (яблочный, апельсиновый, вишневый, мультифрукт) — 500 мл

• Сахар или мед — по вкусу

• Желатин листовой — 4–5 листов или 10 г порошкового

• Свежие фрукты/ягоды для наполнения (по желанию) — 150 г

Способ приготовления:

Если используете листовой желатин, замочите его в холодной воде на 5–7 минут. Порошковый желатин залейте 4–5 ст. л. холодного сока и дайте набухнуть.

В варианте с листовым желатином: сок подогрейте в кастрюле почти до кипения (но не кипятите), добавьте сахар по необходимости и размешайте до растворения. Снимите с огня. Отожмите листовой желатин от воды и добавьте в горячий сок, перемешивая до полного растворения.

Если используете набухший порошковый желатин, влейте его в горячий сок и также размешайте до растворения. Дайте сиропу немного остыть (5–10 минут).

На дно креманок или форм разложите нарезанные фрукты/ягоды. Залейте остывшим соком с желатином. Уберите в холодильник на 4–6 часов или на ночь до полного застывания.

Хитрости и советы:

• Для легкого извлечения из формы опустите ее дно на пару секунд в горячую воду.

• Сок можно смешивать (например, апельсиновый с яблочным) для создания слоев.

• Для детского варианта используйте 100 % сок без сахара.

• Идеально готовить с вечера для быстрого и полезного завтрака.