Ингредиенты на 4 порции:

• Тонкий армянский лаваш — 2 листа

• Творожный сыр или густой йогурт — 200 г

• Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.

• Мед или сахарная пудра — по вкусу

• Смесь свежих или размороженных ягод (клубника, черника, малина) — 300 г

• Мята для подачи — по желанию

Способ приготовления:

Разрежьте пополам листы лаваша. Смешайте творожный сыр со сметаной и медом до получения однородного крема. Намажьте каждую половину лаваша кремом, отступая от краев по 2 см. Выложите на крем ягоды.

Сверните лаваш конвертом: подогните боковые края, затем сверните рулетом от себя. Для удобства и сохранения формы можно завернуть каждую лодочку в пищевую пленку или пергамент и убрать в холодильник минимум на 30 минут, чтобы лаваш пропитался и стал мягче. Перед подачей можно разрезать пополам.

Хитрости и советы:

• Чтобы лаваш не трескался, слегка сбрызните его водой перед начинкой.

• Вместо ягод можно использовать тонко нарезанные бананы, персики или нектарины.

• Для более яркого вкуса добавьте в крем цедру лимона или апельсина.

• Берите с собой в ланч-боксе, предварительно хорошо охладив.