Ингредиенты на 2 порции:

• Кисло-сладкие яблоки (сорта Гренни смит, Антоновка) — 2 шт.

• Грецкие орехи — 20 г

• Изюм — 50 г

• Мед или кленовый сироп — 1 ст. л.

• Корица молотая — ½ ч. л.

• Сливочное или кокосовое масло — 1 ч. л.

• Вода — 50 мл.

Способ приготовления:

Сперва разогрейте духовку до 180 °C. Пока она греется, измельчите орехи и промойте изюм. Смешайте орехи, изюм, мед и корицу. Яблоки вымойте, срежьте «крышечку» с хвостиком. Аккуратно удалите сердцевину, не прорезая яблоко насквозь. Из яблока у вас должна получится «мисочка».

Нафаршируйте яблоки ореховой смесью. Сверху на каждое положите по ½ чайной ложки масла. Поставьте яблоки в жаропрочную форму, влейте на дно воду. Накройте форму фольгой и запекайте 25–30 минут (в зависимости от размера яблок). Затем снимите фольгу и запекайте еще 5–10 минут до мягкости яблок. Подавайте теплыми, полив соком из формы.

Хитрости и советы:

• Для ускорения можно запекать яблоки в микроволновке на высокой мощности 5–7 минут.

• В начинку можно добавить творог или овсяные хлопья.

• Выбирайте твердые сорта яблок: они лучше держат форму при запекании.

• Готовые яблоки можно полить йогуртом или сметаной.