Ингредиенты на 2 порции:

• Творог 5–9 % — 200 г

• Греческий йогурт или сметана — 100 г

• Мед, кленовый сироп или мягкий финик — 1–2 ст. л.

• Ванильный экстракт — ½ ч. л.

• Свежие или размороженные ягоды — для подачи

• Мята — для украшения

Способ приготовления:

Все ингредиенты, кроме ягод, поместите в блендер. Взбивайте на высокой скорости до получения гладкой, воздушной кремовой массы. Если мусс получился слишком густым, можно добавить ложку молока.

Разложите мусс по креманкам или стаканам, сверху выложите ягоды и украсьте мятой. Можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 15–20 минут.

Хитрости и советы:

• Чем более однородный и нежный творог вы используете, тем идеальнее получится текстура.

• Для шоколадного варианта добавьте 1 ст. л. какао-порошка.

• Мусс можно приготовить с вечера и убрать в холодильник в закрытой посуде.

• Для большей пышности можно добавить взбитый в крепкую пену яичный белок.