Проверка на честность

— То есть Кристина добилась своего.

— Она добилась публичного скандала, — отвечает Роман. — Если продолжу участвовать в проверке, любое решение объявят личной услугой тебе.

— А если откажут, все решат, что вы испугались статьи.

— Меня мало интересуют чужие решения за меня.

— Удивительно слышать это от человека, который двенадцать лет жил с чужим решением обо мне.

В трубке возникает пауза.

— Удар засчитан, — произносит он. — Теперь послушай. Комиссию сформируют из сотрудников областного управления, торгово-промышленной палаты и независимого архитектурного бюро. Я не назначаю этих людей и не подписываю итоговое заключение.

— Когда они придут?

— Через два дня.

— А электричество?

— Подключат завтра. Распоряжение подписано до публикации статьи.

— Проект веранды?

— Передан независимому архитектору.

— Здание?

— Заявку Руднева рассмотрят отдельно. До конца твоего договора назначение помещения менять нельзя.

Я сажусь за ближайший столик.

За окном уже стоят две девушки с телефонами. Одна снимает вывеску, вторая заглядывает внутрь. «Фиалка» ещё не открылась, а первые посетители пришли за сплетнями.

— Роман, кто сделал фотографии?

— Камера стояла в машине напротив.

— Кристины?

— Автомобиль оформлен на информационное агентство. Владельца проверяют.

— Опять проверяете, хотя отстранились?

— Это касается слежки за должностным лицом.

— Очень удобно.

— Вера, я сейчас с трудом удерживаюсь от желания закрыть этот сайт, найти автора и объяснить ему правила приличия.

— Именно поэтому вы должны держаться подальше.

— Знаю.

В его голосе слышится злость. Сдержанная, тяжёлая. Раньше он уже поехал бы в редакцию. Сейчас остаётся в кабинете и передаёт моё дело чужим людям.

— Спасибо, — говорю я.

— За что?

— За комиссию.

— Она может вынести отрицательное решение.

— Значит, исправлю нарушения.

— Ты понимаешь, что Руднев будет давить?

— Пусть попробует.

Роман тихо усмехается.

— Моя фиалка научилась показывать зубы.

— Я давно не ваша.

— Это комиссия тоже решит?

— До свидания, господин мэр.

— Вера.

— Что?

— В статье тебя назвали моей любовницей.

— Я умею читать.

— Им придётся опубликовать опровержение.

— Слово вас задело?

— Меня задело, что они говорят о тебе как о женщине, которая получила бизнес через мою постель.

— Я сама знаю, чего стоит этот бизнес.

— А я заставлю узнать остальных.

Он отключается.

Через два дня комиссия приезжает в десять утра.

Электричество уже подключено. Печи работают, холодильники держат нужную температуру, вода больше не течёт. Мы с Дашей всю ночь готовили контрольную партию: эклеры, тарталетки, муссовые пирожные и фиалковые макароны.

Я надела светлое платье и жакет. Волосы собрала в низкий пучок. Никаких каблуков, глубоких вырезов и деталей, которые журналисты смогут назвать попыткой воздействовать на мужчин в комиссии.

Мужчин, впрочем, только двое. Председатель комиссии — сухая женщина лет шестидесяти по имени Тамара Леонидовна. Она представляется, показывает распоряжение и сразу просит доступ во все помещения.

Романа нет.

Я сама хотела этого, но всё равно несколько раз смотрю на дверь. Привыкла, что он появляется в нужный момент, берёт документы и заставляет остальных двигаться быстрее.

Сегодня защищать «Фиалку» предстоит мне.

Проверка идёт тщательно. Тамара Леонидовна сверяет маркировки на продуктах. Представитель санитарной службы измеряет температуру холодильников, проверяет мойки, контейнеры и журналы уборки. Архитектор осматривает фасад.

Отверстия заделаны правильно. Электричество оформлено. Проект веранды соответствует новым замерам.

К полудню я начинаю дышать свободнее.

— Покажите склад сухих продуктов, — просит санитарный инспектор.

Открываю дверь в небольшую комнату за цехом. Здесь стоят металлические стеллажи, закрытые контейнеры с мукой, сахаром и крахмалом. На каждом указаны дата вскрытия, срок хранения и номер накладной.

Инспектор надевает перчатки и проверяет контейнеры один за другим.

— Миндальная мука?

— Верхняя полка. Три упаковки закрытые, одна вскрыта вчера.

— Арахис используете?

— Нет. В меню есть десерты с фундуком, фисташкой и миндалём. Арахис исключила из технологических карт. На него чаще бывает тяжёлая реакция.

— В журнале аллергенов так и указано.

Он достаёт вскрытый пакет миндальной муки, осматривает заводскую маркировку, затем проводит тестовой полоской по порошку.

Полоска меняет цвет.

Инспектор хмурится и повторяет тест.

— Что-то не так? — спрашиваю я.

— Здесь арахисовый белок.

— Быть не может.

— Тест показывает высокую концентрацию.

Я беру упаковку. Пакет знакомый, поставщик мой, партия указана в накладной. Только верхний край заклеен прозрачной лентой, которой я никогда не пользуюсь.

— Этот пакет подменили.

Тамара Леонидовна подходит ближе.

— У вас есть подтверждение?

— Вчера упаковка была запечатана заводским швом.

— Кто вскрывал?

— Я.

— Значит, вы использовали содержимое?

— Для контрольной партии макарон.

Инспектор смотрит в сторону зала, где на витрине стоят фиолетовые пирожные.

— Их нужно изъять и уничтожить.

— Мы не продавали продукцию.

— Это смягчающее обстоятельство. Но наличие незадекларированного аллергена — грубое нарушение.

— Я не покупала арахисовую муку.

— Доступ к складу у кого?

— У меня и Даши.

Даша бледнеет.

— Я ничего сюда не приносила.

— Вчера дверь запирали? — спрашивает Тамара Леонидовна.

— Да.

— Замок повреждён?

— Нет.

Инспектор достаёт из-за нижнего контейнера небольшой серебристый пакет без заводской этикетки. На нём наклеен белый стикер: «Арахисовый протеин».

У меня холодеют руки.

— Я впервые это вижу.

— Пакет открыт, — говорит инспектор. — Часть содержимого пересыпана.

Тамара Леонидовна поворачивается к секретарю:

— Зафиксируйте обнаружение незадекларированного аллергена. Склад и готовую продукцию опечатать. Образцы направить в лабораторию.

— Вы закрываете кондитерскую? — спрашиваю я.

— Приостанавливаем процедуру открытия до выяснения обстоятельств.

— Здесь кто-то был.

— Обратитесь в полицию.

— У меня камеры.

— Передайте записи вместе с заявлением.

Инспектор кладёт серебристый пакет в прозрачный контейнер и закрывает пломбой.

Когда переворачивает его, я вижу на обратной стороне накладную. В графе «получатель» стоит моя фамилия.

И моя поддельная подпись.