ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Треска (филе) – 500 г

• Соль – 25 г

• Укроп (свежий) – 15 г

• Масло растительное – 25 мл

• Перец черный (дробленый) – 2 г

• Лавровый лист – 1 шт.

• Чеснок (свежий) – 2 зубчика

Краткая технология:

Зачищенную от костей треску нарезаем под углом 45 ° на слайсы толщиной 5 мм.

Выкладываем в подходящую емкость, посыпаем солью и черным перцем. Добавляем веточки свежего укропа и кусочки лаврового листа и слайсы чеснока. Так, слой за слоем, чередуем рыбу и специи.

Маринуем 12 часов в холодильнике.