Ингредиенты (на 4 порции):

Фарш говяжий – 500 г

Рис – 100 г

Йогурт натуральный – 400 г

Яйцо – 1 шт.

Мята свежая – 1 пучок

Масло – 50 мл

Зира, сушёная мята, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите рис до полуготовности. Смешайте фарш, рис, яйцо, рубленую свежую мяту, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки.

В казане разогрейте масло, обжарьте фрикадельки до корочки. Смешайте йогурт с 200 мл воды, зирой и сушеной мятой. Залейте фрикадельки соусом и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20 минут. Не давайте соусу сильно кипеть.