Ингредиенты (на 4 порции):

Фарш бараний – 600 г

Лук репчатый – 1 шт.

Грецкие орехи – 100 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Сметана – 150 г

Масло – 70 мл

Хмели-сунели, зира, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Фарш смешайте с мелко рубленым луком, солью и перцем, сформируйте небольшие фрикадельки. Обжарьте их в казане в масле до румяности.

Орехи измельчите в крошку. В отдельной чаше смешайте томатную пасту, сметану, орехи, хмели-сунели и зиру, разведите в 300 мл воды. Залейте фрикадельки полученным соусом и доведите до кипения. Тушите под крышкой на медленном огне 25–30 минут.