Ингредиенты (на 4 порции):

Фарш говяжий – 500 г

Шпинат свежий – 500 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 1 ст. л.

Масло – 80 мл

Зира, кориандр молотый, острый перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Фарш обжарьте с мелко нарезанным луком в разогретом масле до рассыпчатости и легкой корочки. Добавьте томатную пасту, специи и давленый чеснок, прогрейте 2 минуты.

Шпинат крупно нарежьте и добавьте к фаршу. Тушите под крышкой на среднем огне 15–20 минут, пока шпинат не увянет и не пустит сок. В конце приготовления снимите крышку и дайте лишней жидкости выпариться. Подавайте с рисом или лепешками.