Ингредиенты (на 4 порции):

Фарш говяжий – 500 г

Тыква (мускатная) – 400 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 1 ст. л.

Масло – 60 мл

Корица, зира, мускатный орех, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

В разогретом масле обжарьте фарш с очищенным и мелко нарезанным луком до рассыпчатости и изменения цвета.

Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте тыкву, специи и томатную пасту в казан, обжаривайте 5 минут. Влейте 150 мл воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 25 минут, пока тыква не станет мягкой и почти полностью не разварится. Добавьте давленый чеснок, потушите еще 2–3 минуты. Подавайте с лепешкой или рисом.