Ингредиенты (на 4 порции):

Говядина (вырезка) – 500 г

Красная фасоль (консервированная) – 400 г

Лук – 1 шт.

Петрушка – 1 пучок

Кинза – 1 пучок

Лук-порей – 1 стебель

Лимонный сок – 3 ст. л.

Масло – 70 мл

Куркума, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле с измельченным луком до румяной корочки. Добавьте куркуму, соль и перец. Влейте 500 мл воды и тушите 1 час. За 20 минут до окончания добавьте промытую фасоль.

Зелень и лук-порей мелко порубите. Добавьте к мясу, влейте лимонный сок и тушите на медленном огне еще 30–40 минут, пока соус не загустеет. Подавайте с отварным рисом.