Ингредиенты (на 8 порций):

Говядина (филе) – 700 г

Нут отварной – 200 г

Яйца варёные – 4 шт.

Петрушка, кинза – по 1 пучку

Грецкие орехи – 100 г

Чеснок – 3 зубчика

Желатин – 20 г

Соль, черный перец, паприка – по вкусу

Приготовление:

Мясо тщательно промойте и отварите до готовности с луком и специями, затем остудите и мелко порубите. Бульон процедите через марлю и растворите в нем желатин. Смешайте мясо с измельченным нутом, рублеными яйцами, зеленью, орехами и давленым чесноком.

Застелите форму пленкой. Выложите смесь и утрамбуйте, сверху залейте желе из бульона. Уберите в холодильник на 6–8 часов.