Ингредиенты (на 5 порций):

Говядина – 500 г

Рис – 400 г

Шпинат – 300 г

Йогурт – 300 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло (растительное) – 80 мл

Зира, кориандр, мята сушеная, соль – по вкусу

Приготовление:

Мясо нарежьте кубиками и обжарьте с луком и маслом. Залейте водой на 3 см выше мяса, добавьте зиру, соль и кориандр и тушите 1 час. Добавьте нарезанный шпинат и натертый чеснок и тушите еще 10 минут.

Распределите промытый рис и залейте горячей водой на 1,5 см выше риса. Доведите до кипения, а затем томите под крышкой на слабом огне 25 минут. Снимите с огня и равномерно полейте йогуртом, взбитым с солью и сушеной мятой. Дайте настояться 10 минут перед подачей.