Ингредиенты (на 6 порций):

Маш (мунг дал) – 200 г

Рис – 150 г

Говядина (фарш) – 400 г

Лук – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло – 100 мл

Куркума, зира, кориандр молотый, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Маш и рис промойте, залейте 1,5 л воды и варите в казане 40 минут до состояния густой каши, в конце посолите. Выложите кашу в посуду.

Отдельно обжарьте фарш с мелко нарезанным луком до румяности. Добавьте специи и давленый чеснок, влейте стакан воды и тушите 15 минут до получения густого соуса. Готовую кашу разложите по тарелкам, сделайте углубление в центре и выложите мясной соус. Подавайте горячим.