Ингредиенты (на 6 порций):

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г

Фарш говяжий – 500 г

Лук репчатый – 2 шт.

Йогурт натуральный – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Масло сливочное – 100 г

Зира, кориандр, черный перец, соль – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком и специями до готовности, остудите. Смешайте йогурт с яйцом, а тесто раскатайте на два тонких пласта.

На дно смазанного маслом казана уложите первый пласт так, чтобы края свисали. Распределите фарш и полейте йогуртовой заливкой. Накройте начинку вторым пластом и защипните края. Сделайте вилкой несколько проколов сверху. Выпекайте под крышкой на среднем огне 40–45 минут до румяной корочки.