Ингредиенты (на 8 порций):

Тыква (мускатная) – 1 шт.

Фарш говяжий – 500 г

Рис – 150 г

Лук – 2 шт.

Изюм – 100 г

Миндаль рубленый – 50 г

Масло сливочное – 70 г

Корица, зира, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Срежьте верхушку тыквы и удалите семена. Рис отварите до полуготовности. Обжарьте фарш с луком. Смешайте фарш, рис, изюм, миндаль, специи и половину масла. Начините тыкву, сверху положите оставшееся масло и накройте «крышечкой».

Установите тыкву в казан, налейте на дно 2 см воды. Накройте крышкой и запекайте в духовке (180 °C) или на очень слабом огне 2 часа, пока тыква не станет мягкой.